私家烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：1个

辅料

大蒜 ：5瓣
甜面酱 ：2勺
鸡粉 ：一小勺
糖 ：一小勺
盐 ：少许
大料 ：2个

具体步骤

1. 圆茄子去皮切滚刀块后，用盐沙一下汤，大约二十分钟出汤即可。热锅加油，油温热了之后，将沙好的茄子块放入锅中，煸炒至茄子变干。

2. 茄子煸干后倒出备用，热锅热油，放入两只大料煸香。

3. 再倒入甜面酱，煸炒一下。

4. 倒入煸好的茄子，翻炒均匀。

5. 加糖，炒匀。

6. 再加盐，炒匀。

7. 加入切碎的蒜瓣和鸡粉，炒匀后，即可出锅。准备好一碗米饭开吃~(≧▽≦)/~