好吃蒸明太鱼怎么做好吃又简单

问个问题，大家知不知道太鱼这个东西呢。我来解答，由于它长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。重点是它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用它来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。今天我就教个简单的，不煲粥了，我们做蒸明太鱼。蒸能保持鱼肉的鲜味，快试试

主料

辅料

具体步骤

鳕鱼洗净沥水并抹上料酒备用。

2葱切段，姜切丝码在盘里，鱼放上面，再放少许葱白在鱼身上。锅里水烧开，把明太鱼放入蒸锅，大火蒸八分钟。

3蒸鱼的时候做酱汁，不粘锅置炉上开大火，放入橄榄油3茶匙，盐半茶匙，生抽1匙，糖半茶匙，豆豉油1.5匙，白胡椒半茶匙，香油1茶匙，烧热浇于蒸好的鱼身上即可。