清炒藕心菜的做法 清炒藕心菜怎么做

“藕心菜也是季节菜，每年的四月底或五月初的时候陆续上市，可吃到七八月。新上市的藕心菜清脆爽口，在炎热的夏季里吃起来可开胃解暑。是夏季餐桌上一道必不可少的菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清炒藕心菜的做法步骤

• 1、藕心菜

• 2、藕心菜斜刀切成片

• 3、红椒切成丝

• 4、蒜切成末

• 5、炒前藕心菜用小许盐腌二分钟

• 6、锅烧热，倒入食用油，下红椒炒，锅铲翻几下就可以了

• 7、然后倒入藕心菜

• 8、加入蒜末，快速翻炒均匀就可出锅了。

小窍门

藕心菜要大火快炒