家常的美丽厨娘-新疆大盘鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：2块
鸡肉 ：300
啤酒 ：1听

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：少许
干辣椒 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：少许
花椒 ：少许
大料 ：少许

具体步骤

1. 鸡肉切块，放入锅内焯一下捞出控干。

2. 锅内放油，油热后倒入干辣椒煸炒，捞出，再放入鸡块翻炒。

3. 放入炸好的干辣椒和鸡肉再一起翻炒，放入酱油上色后，倒入啤酒，再加入适量盐及葱姜蒜、花椒、大料，炖10分钟左右，最后放入切好的土豆块再炖5分钟左右，熟后盛盘即可。

烹饪技巧

啤酒要盖住鸡块，土豆切成滚刀块。喜欢吃辣椒的可以多放辣椒。