脆皮抹茶泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：100公克

辅料

细砂糖 ：60公克
奶油 ：50公克
泡芙面糊 ：适量
抹茶布丁馅 ：适量

具体步骤

1. 将材料1拌匀成团後放入冰箱冷藏，冰硬备用。

2. 将作法1材料从冰箱取出，用切刀切碎即为脆皮。

3. 将泡芙面糊装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面糊中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。

4. 在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团面糊。

5. 将作法2的脆皮撒在作法4的每个面糊上，再在表面喷洒水气。

6. 以180～220℃烤温，烤约35～40分钟，即可取出放凉备用。

7. 将冷却後的泡芙从顶部用挤花袋填入抹茶布丁馅即可。