抹茶泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：60
低筋面粉 ：60
黄油 ：80
牛奶 ：200
白糖 ：6
盐 ：2
鸡蛋液 ：240

辅料

奶油 ：60
黄油2 ：60
炼乳 ：35
抹茶粉 ：5

具体步骤

1. 小火将牛奶与80克黄油煮沸

2. 粉类混合

3. 粉类倒入煮沸的牛奶黄油液中继续小火搅拌，至泥状，关火。面团温热不烫手时加入全蛋液搅拌均匀

4. 倒入裱花袋，挤在硅胶垫上

5. 入烤箱200度烤20分钟

6. 接下来做抹茶浆。将软化的黄油加入炼乳打发至硬性

7. 再加入抹茶粉和淡奶油继续打发至半硬固态即可

8. 用裱花嘴挤入泡芙中就ok~

烹饪技巧

黄油容易化，吃不完的抹茶酱可以放冰箱冷藏