爱上泡芙皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

水 ：160
黄油 ：80
低筋面粉 ：100

辅料

糖 ：2.5毫升
盐 ：1.25毫升

具体步骤

1.黄油切块，盐，糖，水加入锅中用中火煮至黄油完全融化。

2.黄油水沸腾后转为小火。

3.将低筋面粉锅中，用筷子快速搅拌使面粉充分混合，到不粘锅时面就熟了。

4.将黄油糊稍微晾一会，但还烫手时，分三次加入蛋液，每一次都要混合均匀，再加入下一次哦。

5.注意鸡蛋不一定用全部加入，提起橡皮刮刀能拉出一个倒三角时就可以了。

6.用勺子挖成球状放入烤盘中，注意要留较大的间距。

7.将烤盘放入210度预热好的烤箱中层，上下火，烤13分钟，烤至泡芙皮完全蓬起。

8.烤箱转为180度，烤25分钟左右表皮呈黄褐色就可以出炉啦。一定要等皮完全冷却后才能打入奶油哦。

烹饪技巧

水加热时，搅拌要快速哦！