色泽不错的脆皮泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水2 ：125ml
黄油1 ：45
黄油2 ：50
糖2 ：5
低筋面粉1 ：60
糖粉1 ：30
低筋面粉2 ：80
鸡蛋2 ：2个

辅料

糖粉3 ：30
奶油3 ：250

具体步骤

1.先来做脆皮，黄油隔水加热融化，倒入30克糖粉，60克低筋粉搅拌均匀！

2.在锅里放入水，黄油，糖开始煮，煮至沸腾，低筋粉倒入，快速搅拌！拌到无干粉了，可以敲鸡蛋了，一次一个，搅拌均匀了在敲下一个！

3.搅拌到提起面糊流下来成三角状态就可以了，装进裱花带，挤在烤盘上！（感觉像便便??）

4.取点脆皮面团，搓圆，压扁，放在泡芙上，要盖住泡芙表面！

5.烤箱上下火预热180度，可以烤了，烤25分左右，时间到，在烤箱里闷5分钟在取出！

6.碗里倒250奶油，放入糖粉30克，打好备用！

7.泡芙冷却后，奶油挤进去，就可以享受美味啦！

烹饪技巧

泡芙烤的时候不要开烤箱看，泡芙会害羞，会扁的！时间到后不要马上拿出来，在烤箱里在放5分左右，这样不会塌扁！