潮汕咸菜猪肚汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肚 ：适量

辅料

潮汕咸菜 ：适量
番茄 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1. 新鲜的猪肚，买回来后，放入热水中，烫一下，取出去除表面白色的的污物，洗净，塞入打碎的白胡椒放入锅中煮到筷子可以插入，取出，切丝。

2. 番茄洗净切好。

3. 潮汕咸菜切丝

4. 锅热后，放入油

5. 放入番茄，翻炒

6. 番茄变软后，加入煮猪肚的汤。

7. 汤开后，放入猪肚

8. 放入咸菜

9. 加入葱花，出锅

烹饪技巧

1.猪肚要用新鲜的，不要用冷冻的，否则没有鲜味。2.煮猪肚的白花椒，打成大的碎粒，放入猪肚内。3.猪肚不要煮的太烂，否则口感不好，能插入筷子就好。4.猪肚和咸菜放入煮开就可以了。不需要煮久。5.潮汕咸菜已经够咸了，不需要再加盐。