小吃

当前位置 /首页/美食/小吃/列表

椰浆芋泥的做法 椰浆芋泥怎么做

椰浆芋泥的做法 椰浆芋泥怎么做

这是一道温热的甜品,灵感来自造洋饭书,稍作改动。芋泥打到像麻薯一样Q软,用勺子挖起来还有拉丝效果,不会很甜。完全是芋头和椰汁自然的香气。

食材明细

主料
  • 芋头 (500g)
  • 椰浆 (1罐)
辅料
  • (10g)
  • (适量)
  • 皂米桃胶 (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

椰浆芋泥的做法步骤

  • 椰浆芋泥的做法 椰浆芋泥怎么做 第2张

    1、芋头洗干净上锅蒸熟

  • 椰浆芋泥的做法 椰浆芋泥怎么做 第3张

    2、蒸熟后的芋头剥皮切小块

  • 椰浆芋泥的做法 椰浆芋泥怎么做 第4张

    3、椰浆一罐,不能用椰子汁代替,味道不一样

  • 椰浆芋泥的做法 椰浆芋泥怎么做 第5张

    4、皂米桃胶提前煮好

  • 椰浆芋泥的做法 椰浆芋泥怎么做 第6张

    5、椰浆倒在锅里。加入适量水和糖,稍微加热即可

  • 椰浆芋泥的做法 椰浆芋泥怎么做 第7张

    6、切好的芋头加一半椰浆,打成芋头泥,不要太稀

  • 椰浆芋泥的做法 椰浆芋泥怎么做 第8张

    7、打好的芋泥盛在碗里

  • 椰浆芋泥的做法 椰浆芋泥怎么做 第9张

    8、倒入剩余椰浆

  • 椰浆芋泥的做法 椰浆芋泥怎么做 第10张

    9、浇上之前煮好的桃胶皂米即可

  • 椰浆芋泥的做法 椰浆芋泥怎么做 第11张

    10、芋泥的拉丝效果超级明显。口感层次很丰富。糖太多会掩盖椰浆芋泥的香味,不建议多放