咸菜猪肚汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肚 ：1个

辅料

薯粉 ：1勺
盐 ：1勺
咸菜 ：3片
油 ：少许
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.买回来的猪肚。

2.翻至粗糙面，加一勺薯粉(生粉)、一勺盐、少许油，用手揉搓。

3.用水沖洗。

4.再加一勺薯粉(生粉)、一勺盐、少许油，用手揉搓。

5.用刀将脏物刮掉、两面冲洗。

6.翻至光滑面将白膜去掉，去水、再翻面、猪肚里，撒入白胡椒粉。

7.入高压锅,加适量清水淹没猪肚,盖盖煮30分钟。

8.将猪肚捞出切片。

9.咸菜洗净,切片。

10.将猪肚片、咸菜片倒回高压锅中。

11.加适量清水煮沸，加适量白胡椒粉调味。

烹饪技巧

1.想要猪肚软绵，要用高压锅煮约1小时。2.用高压锅煮猪肚时，一次性加够水的话，就不用第二次加水。