美味鲟鳇鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜鲟鳇鱼一条 ：6000
卤水豆腐 ：5000
土豆 ：5000

辅料

葱 ：200
姜 ：100
一品鲜酱油 ：200
白糖 ：30
料酒 ：100

具体步骤

1. 先杀鱼，分解成3*3厘米或更大的块

2. 加酱油、糖、料酒、葱姜片，腌制10—20分钟。时间太短，不进味；时间太长，改变肉质感。

3. 姜擦热锅。锅中加油，稍煎鱼块。

4. 煎前沥汁，煎后沥油

5. 名贵的鲟鳇鱼头

6. 重新起锅少放油，炒香干辣椒、葱、姜，加入鱼块，依口味调汤，开锅后加入切大块豆腐、土豆。炖20—30分后，开造！

烹饪技巧

鱼死亡3—12小时，肉最鲜美！