酸美滋味-西红柿烧牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：250
香葱 ：2棵
西红柿 ：400
生姜 ：1小块
大蒜 ：2瓣
淀粉 ：适量

辅料

食用油 ：500
酱油 ：1小匙
番茄酱 ：1小匙
精盐 ：1小匙
白糖 ：0.5小匙
味精 ：0.5小匙

具体步骤

1. 牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌置半小时；西红柿洗净去皮后切成块状；葱洗净切末；姜、蒜洗净切末。

2. 往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进去，炸至七成熟时捞起沥油。

3. 锅内留底油，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒约2分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精。

4. 西红柿煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。