口感好的醋里脊絲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

里脊肉 ：300

辅料

淀粉 ：1小匙
米酒 ：1小匙
蛋白 ：0.5只
生抽 ：1大匙
香油 ：1小匙
老醋 ：1大匙
水 ：2大匙
黄砂糖 ：1大匙
盐 ：1小匙

具体步骤

1. 里脊肉切絲用蛋白米酒和淀粉拌勻，靜置30分鐘。

2. 兌汁料通通放一個小碗里拌勻備用。

3. 炒鍋燒熱加入2大匙素油，等油溫五成時候滑入肉絲撥散炒勻至肉變色，轉大火加入兌汁翻炒至湯汁裹住肉絲即起鍋。喜歡收干湯汁也可。