好吃的土豆丝炒芹菜怎么做好吃又简单
土豆丝炒芹菜是一道制作简单放鞭，味道鲜美又营养的家常菜。以土豆丝和芹菜为主料制作的，土豆丝富含淀粉，营养价值高，翻炒后清脆爽口，很开胃，芹菜富含纤维，利于肠胃的消化，多食用有利于身体健康，土豆丝和芹菜经过翻炒即可出锅，所需时间短，因此非常方便。
主料
土豆 ：200芹菜 ：200
辅料
盐 ：适量油 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
花椒 ：适量
香油 ：适量
味精 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
把土豆削去皮，切成火柴杆粗细的丝；芹菜摘去叶、根，切成4厘米长的段；红椒切丝；葱切段
将土豆丝入沸水锅内焯水，捞出过凉沥干水分
将酱油、精盐、味精、醋放入碗内，兑成汁
4.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下花椒炸香，捞出不要，再放入三丝，迅速炒拌均匀，倒入兑好的汁，撒葱段，翻炒入味，出锅装盘即可
