![西芹炒土豆丝怎么做好吃又简单]( "西芹炒土豆丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
1分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西芹 ：
一小捆 土豆 ：
一个大的葱 ：
一段 姜 ：
六片蒜 ：
三瓣大豆油 ：
一两红干
辣椒 ：
四根 青椒 ：
2/3根鸡精 ：
适量盐 ：
适量 辅料
具体步骤
1. 姜，葱切丝。蒜、土豆切片
2. 土豆切丝，水泡好，防氧化
3. 继续辣椒、青椒切丝
4. 西芹去叶洗净，切段，最好与土豆丝长度相当
5. 油锅上油，油五成热加入葱姜蒜、青椒、红辣椒，
6. 爆香后加入过了水的土豆丝，翻炒。2分钟左右加入西芹，再加适量水，200ml.翻炒
7. 用铲子感觉土豆是否已经软了，加入蒜，鸡精，盐，翻炒，盖盖捂一下，
8. 出锅了！装盘
烹饪技巧
姜切沫，要不就和土豆丝混了
