准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
芹菜 :
100 土豆 :
1个 辅料
鸡精 :
适量油 :
适量 酱油 :
适量葱 :
适量花椒粉 :
适量蚝油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.土豆去皮洗净切丝,泡水去除淀粉
2.芹菜洗净斜切段,葱切末
3.热油锅,放入葱末爆香
4.放入土豆丝翻炒
5.再放入芹菜翻炒
6.放入适量花椒粉炒匀
7.放入适量蚝油炒匀
8.放入少许酱油炒匀
9.倒入适量清水,盖盖焖一会
10.待土豆丝熟后放入盐调味
11.最后放入鸡精即可出锅
烹饪技巧
土豆丝泡水去除淀粉还可防氧化变黑芹菜斜着切段,切面大容易入味也易熟