家常版胡辣羊蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

羊蹄 ：一斤

辅料

八角 ：适量
茴香 ：适量
桂皮 ：适量

具体步骤

先把羊蹄清洗干净去毛，然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下，烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。

在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水

再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。

高压锅加水、加盐、加香料盒、加羊蹄

加姜、辣皮子、冰糖、加糖色

加锅盖大火烧开， 高压锅气阀响起压制15分钟关火

用熬制好的汤汁、浇在羊蹄上面、在浇红油、撒上大葱即可