美味的胡辣羊蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时25分钟

主料

羊蹄 ：适量

辅料

八角 ：适量
茴香 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
干姜 ：适量
料酒 ：适量
鲜辣椒 ：适量
红干辣椒 ：适量
胡椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

将羊蹄去蹄壳，去干净细毛。

用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水 ，加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒，葱姜少量；

羊蹄入老汤锅炖烂后入盘。

卤好后捞出， 用胡椒、辣面拌匀即可。