准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
羊排 :
300 辅料
胡萝卜 :
适量盐 :
适量 枣 :
2个 香菜 :
少许 姜 :
少许葱 :
适量料酒 :
少许 青萝卜 :
100花椒粉 :
少许 胡椒粉 :
少许 具体步骤
1.准备好食材,羊肉用水泡一个小时,中间换两次水
2.羊肉放入冷水锅中焯一下,水中倒一点料酒
3.焯至羊肉变色,并不在有血水捞出备用
4.锅中倒入热水,放入羊肉,放入葱、姜、花椒粉
5.水开后,放入枣,并放入少许胡椒粒碎末,小火炖
6.炖40分钟左右,放入萝卜,汤开后放入胡萝卜炖3分钟左右,放入盐调味
7.盛出,撒上香菜末即可