色香味俱全的萝卜炖牛腩怎么做好吃又简单
主料
牛筋 ：2条白萝卜 ：半个
牛腩 ：300
辅料
料酒 ：50ml老抽 ：1大匙
肉桂 ：半根
草果 ：2个
月桂叶 ：1片
山茶油 ：50ml
生姜 ：3片
蚝油 ：2大匙
沙茶酱 ：2大匙
生抽 ：2大匙
红糖 ：适量
八角 ：1个
陈皮 ：1片
具体步骤
1.牛腩洗净后切块，牛筋洗净后切成小段。
2.油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉块变色，边缘微微焦黄。
3.将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里，放入剩余的所有调叶料，加热水没过肉块，选择电压力锅的“牛/羊肉”档，按“开始”键开始炖牛腩。
4.待电压力锅排气结束后，检查一下牛腩是否已酥软，不够的话就再选择“牛/羊肉”档重复炖一次牛腩。
5.电压力锅再次排气结束后，打开锅，放入切成块的白萝卜，盖好盖子，选择“煲汤”模式，按“开始”键继续烹饪。
6.待电压力锅排气结束后，香喷喷的萝卜炖牛腩就制作完成了。
7.盛起来，撒点葱花，开吃罗！
1?炖肉类必须要加热水哦，热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。2?我用的是美的电压力锅。请你按照自己家中的电压力锅设备适当调整步骤和做法。3?美的电压力锅有再加热和保温功能，你不用再担心提前炖好牛腩后会变冷的小事了。
