色香味俱全的水爆羊肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

水爆羊肉的做法很简单，在家中做又好吃又方便，而且羊肉在冬天吃是起到御寒的作用，而且很多人在冬天都是选择涮羊肉，其实这个水爆羊肉很涮羊肉是一样好吃的，可以换一种吃法，有些新鲜感，不用一直都是一种吃法，偶尔换一下口味也是很不错的选择。

主料

羊肉 ：250
圆白菜 ：500

辅料

生抽 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

青红辣椒洗净

红辣椒切碎，用开水浸泡15分钟

加入切碎的青辣椒，生抽、料酒、盐、醋等调料，调制成拌汁

圆白菜切块

放入开水汆烫一下

过凉水，捞在盘中

水烧开，放入羊肉片

煮开，变色，捞出，放在圆白菜上

倒入适量的拌料，拌匀即可

烹饪技巧

拌料可根据自己的口味调制羊肉煮的时间不要太长少放盐，不放油