色味俱全的羊肉馅饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

羊肉 ：300
胡萝卜 ：100
洋葱 ：50
面粉 ：400

辅料

蚝油 ：2汤匙
五香粉 ：1茶匙
酵母 ：3
盐 ：1.5茶匙
姜 ：半块
鸡精 ：1茶匙
生抽 ：2汤匙
黑胡椒粉 ：半茶匙
油 ：适量

具体步骤

1.将酵母用少许温水化开，倒入面粉中，再慢慢加入温水和成面团，盖上保鲜膜醒半小时。

2.胡萝卜擦丝，洋葱切丁，姜切末。

3.羊肉糜中加入胡萝卜丝、洋葱、姜末、油、盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉、胡椒粉，充分搅拌上劲。

4.将醒好的面粉分成大约60克一个的小面团。

5.擀成中间厚边缘薄的皮，放入馅料包成包子样，再按成饼。

6.平底锅或电饼铛加热，刷入薄薄一层油，放入馅饼，小火烙至两面金黄即可。

烹饪技巧

1.虽然是加入了发酵粉，但不用等它完全饧发，半小时就好，这个时候的面韧性大，口感介于发面和死面之间。2.小火煎制。