炒柚皮（简单版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

柚子皮 ：1个

辅料

豉油 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
青椒 ：1个
蜡肉 ：适量

具体步骤

1.柚子皮把外面黄绿色的表皮全部削掉，要不会苦涩，然后用开水煮一下，再用清水浸泡一天以上，中间最少换四次以上的水，每次换水都要把原来的水分挤干，吃的时候把柚子片切长条状

2.把蜡肉切丝、青椒切丝、姜切片、蒜拍碎，豉油用碗装好，加入清水、糖、盐拌均匀

3.下油到热锅里略炒

4.然后下蜡肉略炒，下青椒略炒

5.下柚子皮略炒，然后把调好的豉油下到锅里拌均匀，盖上锅盖，煮大概15-20分钟，中间要翻拌一下

6.水分煮干后，加上点蚝油就可上碟了（也可以不下蚝油，随各人喜好

烹饪技巧

柚子皮浸泡时就按四大片浸泡，食用时再切成小条型