皮蛋瘦肉粥（夏日清凉去火版）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉末 ：100
皮蛋 ：2个
芥菜 ：100
生姜 ：1小瓣
大米 ：适量

辅料

盐 ：1勺
料酒 ：1瓶盖
油 ：适量
生粉 ：1勺

具体步骤

1. 把芥菜切碎，皮蛋切块，姜切末。

2. 猪肉末用生粉、料酒、盐、酱油拌匀，腌制20分钟。

3. 大米洗净，添水量是手指的两节。入锅煮滚。

4. 放入所有材料煮至猪肉发白，沸腾即可。

5. 成果展示。

烹饪技巧

芥菜是清热去火的，单吃比较苦，放入粥里比较能接受，没有也可以不放。