（懒人版）紫甘蓝皮冻怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪皮 ：300

辅料

姜 ：1块
盐 ：1小勺
清水 ：适量
紫甘蓝 ：1/4个

具体步骤

1.猪皮用清水泡2小时，然后清洗干净。

2.锅内加清水，放入猪皮煮沸后，再煮3分钟。

3.猪皮取出，把多余的油脂刮干净。

4.把猪皮切细，放锅内加清水煮开，然后把水倒掉。

5.从新加入清水，放姜片。

6.大火煮开，转小火煮40分钟左右，加入少许盐调味。

7.紫甘蓝掰成小块，入开水锅内微烫一下。

8.然后放料理机杯内，加入少许开水，把它打碎倒出滤出汁。

9.煮好的猪皮连汤一起倒入料理机杯内，加入滤出的紫甘蓝汁。

10.启动料理机的蔬果键打搅细腻。

11.最后倒出把表面的泡沫去掉，放冰箱冷藏凝固即可切块食用。

烹饪技巧

猪皮的多余油脂一定要去干净，越干净越好哦，上桌的时候配上自己喜欢蘸料即可。