自己做的素丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菜 ：50
莲藕 ：100
胡萝卜 ：150
香菇 ：100
豆腐 ：500
面粉 ：200

辅料

五香粉 ：1小勺
鸡蛋 ：1个
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好所用食材。

2.将胡萝卜 香菇 莲藕 香菜洗净切成碎。

3.将豆腐放入盆中，用手抓碎。

4.加入胡萝卜 香菜 莲藕 香菇碎。

5.加入盐和五香粉搅拌均匀。

6.打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

7.将面粉一点点的加入。边加面粉边搅拌。

8.加入面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。

9.把豆腐馅料搓成小丸子。

10.锅中做油，7成热时下入丸子。

11.炸制丸子表面结成硬壳、

12.转小火，油温控制在6成热，将丸子炸制金黄捞出沥油即可。

烹饪技巧

先用7成热的油，把丸子定型，然后小火油温控制在6成热，把丸子炸透。