自己做的猪肉丸子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：2000
鸡蛋 ：2个

辅料

干鱿鱼 ：1条
干虾 ：15个
盐 ：适量
面粉 ：适量
干香菇 ：15个
鸡粉 ：适量
生抽 ：适量
花生油 ：400ml
鸡精 ：适量
蒜头 ：15个

具体步骤

1.调味材料

2.五花肉不能太肥也别太瘦，太肥炸出来没什么份量，太瘦吃起来很干，五花肉剁碎，香菇，鱿鱼，虾要先用水泡发，比较好剁，之后跟蒜头一一剁碎！

3.把剁碎的猪肉，香菇，蒜头，虾，鱿鱼全放一个容器里，放盐，鸡精，盐油，面粉我用手抓了两把，鸡蛋两个一下打入，然后把所有材料及调料用手抓均匀，

4.调好的

5.干锅倒入花生油，烧至七八分热放下丸子，（不用太多的油，因为油会越炸越多，先大火把丸子炸定形，不要用铲，外皮硬硬的就转中小火，铲子推翻一下，炸至上色即可

6.这是炸好的，不怕上火的可以直接食用，也可以用高压锅压一下，面一点，软一点，囗味也不错！

烹饪技巧

炸时不要炸得太老，颜色差不多时就得先捞起，因为捞起后颜色还会稍变深！