自己做的地瓜丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

地瓜 ：2个

辅料

油 ：适量
糯米粉 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.将所有材料备齐。

2.地瓜洗净切小块放蒸锅内蒸熟，水开后，15-20分钟会熟，熟后去皮，个人觉得熟后去皮，地瓜会干一点，没有水蒸汽。

3.用勺子将蒸熟的地瓜搌碎。

4.加入适量的糯米粉和白糖，我家的地瓜特别的甜，我加了大概有60克左右，糯米粉没称，是一点点加的，地瓜能融和了糯米粉就可以了。

5.搅拌成这样，没有干面粉了。

6.继续揉，揉成面团。

7.用手搓成大小均匀的地瓜球，

8.油七成热时放入地瓜球，小火慢炸哟。炸到地瓜球浮到油面，变成金黄色就可以 了。

9.第一批炸好的地瓜丸子，油温没有掌握好，颜色有点深了，不过味道一点不差的。

烹饪技巧

1.糯米粉要一点点的加，直至和地瓜融合了，能搓成球就可以了。2.油温七成热时下丸子，一定小火炸哟。