营养的豆角烩豆皮怎么做好吃又简单
豆角烩豆皮是一道十分营养的菜肴，里面的豆角和豆皮都是富含蛋白质的食材，吃起来也很美味哦。将豆角和豆皮一起烹饪，很关键的一点就是需要不停地翻炒，这样才能让这道菜吃起来软而不烂，油而不腻。白花花的豆腐皮一口下去，入口即化。
主料
豆角 ：200豆腐皮 ：25
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
豆皮温水泡发，洗净
然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香；
先煸炒蘑菇和草菇，炒至变软；
再倒入番茄，继续煸炒到番茄出汁水；
加适量番茄酱，番茄出汁少的话可以加一点热水，再加一点生抽、盐，可以按自己喜好加些糖调味；
接下来，把煎好的鲳鱼放入锅内，舀一些汁水淋在鱼的表面，让它浸润，大火煮约3-5分钟；
煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，将鱼轻轻盛入盘中；
起锅装盘即可
