香脆枣球的做法 香脆枣球怎么做
“大枣,直接打成泥,沾裹上一层厚厚的、烤到酥脆的果仁碎,表层香脆,内瓤绵软,香甜可口。大枣富含营养和糖分,能够长时间维持较高的血糖水品,从而可以持续为大脑提供能量,果仁更是补脑健脑——此乃一款适合学生和脑力工作者的健康甜品。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香脆枣球的做法步骤
1、大枣提前充分泡发,我大约泡了3、4个钟头;
2、泡枣的时候,把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比较方便),用平底锅小火炒熟至金黄酥脆,放凉备用;
3、泡好的大枣挖去枣核;
4、放入料理机,加入枫糖浆和少许水,(没有枫糖浆可以用蜂蜜,主要是增添黏度方便成球;少许凉开水方便搅打,不加也可以,主要看料理机的功率),搅打成泥;
5、将枣泥分开,团成球;
6、厚厚裹上一层烤到酥脆的果仁,即可。
小窍门
现吃现做,放时间长了怕变质。
冷藏后食用,风味更佳,能吃出冰激凌的口感。
特别适合考试的学生和脑力工作者!