松软的玉米叶蒸馒头怎么做好吃又简单
玉米叶蒸馒头，地道的面食，经过恰到好处的发酵使得面团光滑细腻，在铺满玉米叶的蒸锅中历经蒸汽的洗礼，带着淡淡地玉米清香与腾腾热气静待在盘中，咬下一口，松软又有嚼劲。玉米叶有稳固血压、增加粗纤维的功效，对治疗高血脂也有益处。
主料
第一道面粉 ：400第二道面粉 ：600
辅料
发酵粉 ：3温水 ：400
具体步骤
1.温水中放入发酵粉，搅拌至其融化
2.放入400克面粉搅拌成糊状，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵
3.发酵完成的面糊呈蜂窝状，表面鼓起一定高度
4.放入600克面粉，开始揉面
5.将面团揉至光滑的面团，大约15分钟
6.15分钟后的面团光滑细腻，切开后空隙很大，且没有干粉
7.将面团搓成长条，切成等量的小块
8.左手揉面，右手辅助将其揉成光滑的小面团，揉好馒头生胚
9.揉好全部的馒头生胚后，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵
10.馒头发酵至膨胀起来，呈鼓鼓的状态，会比原先大将近一半，拿起来也会感觉很轻
11.玉米叶取中间宽的那部分，两头剪掉，用开水烫一下
12.蒸篦中铺上一层玉米叶
13.摆放馒头，馒头中间留缝隙
14.盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸15分钟，断火后盖上锅盖焖3分钟
15.3分钟后再打开锅盖，好看的馒头就出锅了
