杏鲍菇肉丝面的做法 杏鲍菇肉丝面怎么做

“早上起床心情好好，做了份早餐”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏鲍菇肉丝面的做法步骤

• 1、准备好材料，切丝。

• 2、肉用料酒，油，生抽腌制一下。

• 3、锅里放油，先煎一个荷包蛋。

• 4、锅里放少量油，放入腌制好的肉丝，翻炒至变色就装出来。

• 5、放油，放蒜子炒香，再放入杏鲍菇炒软后放入胡萝卜和青椒继续翻炒。

• 6、放入盐，生抽和老抽，高汤煮一下，煮到汤汁还剩一些放鸡精就可以出锅了。

• 7、锅洗干净放清水滚后下面条，者熟就可以出锅了。

• 8、将炒好的杏鲍菇肉丝浇在面上，放一点香油，配上荷包蛋就完成了。

小窍门

1、如果没有高汤放清水也是可以的。
2、炒肉丝的时候要少许咸一点，或者炒肉丝的时候按平时的计量放盐，煮面的时候要放一点盐，不然面会有点淡，这个也是根据个人喜好的呵呵。