如何蒸馒头会更加松软，这样做出来绝对很松软

馒头在中国是一种非常常见的主食，尤其在北方很多人都喜欢吃面食，馒头更是必不可少的。很多人会选择在家里蒸馒头，因为吃起来会更加的方便，那么你知道如何蒸馒头，会让馒头变得更加松软吗?下面小小编这就给你介绍一下蒸馒头的工序。

一、如何蒸馒头会更加松软

制作馒头所需要的食材：

主要需要的材料有两碗面粉，一包发酵粉以及20克温开水。

馒头的制作步骤：

1.我们先将面粉进行筛选之后放在盆中，然后加入一定量的发酵粉，用温水慢慢的划开。一边搅拌面粉，一边向盆中倒入温开水，进行和面，最后和的面团必须要软，硬度适中，如果说面粉和水的比例把握不好的话，可以多次的分开到直到面团软硬适中，达到一个最合适的程度就可以了。

2.我们将和好的面团放在盆中，让它发酵15分钟，这个时候，我们会看到面团变得越来越大。

3.在15分钟之后，我们把面团拿出来再进行揉匀，将面团分成大小相等的几部分，分别进行揉搓，慢慢变成馒头的形状。

4.在揉面团的时候必须要在面上撒上一些面粉，这样的话蒸出来的馒头会表面更加光滑，而且不会粘在案板上，揉起来更加的方便。

5.我们将揉好的馒头放在蒸盘上，蒸盘上一定要抹上一些色拉油，这样的话才不会粘锅，而且在蒸好后，可以拿出来更加方便。

6.在蒸锅里放入适量的水，开火将水烧开，等到锅中的水渐渐凉下来，我们再把蒸盘放上去。5分钟之后开火用大火蒸馒头只需要12分钟就可以了，在此过程中一定要把锅盖盖严，不然的话馒头会渐渐的凹下去。12分钟之后，我们把锅盖打开便看到馒头已经成型了，非常的白净，又软又香。

二、蒸馒头的技巧

1.蒸馒头的时候和的面非常重要，一定不能太软。

2.我们在揉馒头的时候一定要用上一定的力气，这样的话馒头吃起来才会更加的筋道。

3.馒头在上蒸锅之前一定要进行发酵，不然的话吃起来一点都不柔软。

4.在蒸馒头之前，可以在蒸锅上抹上一层油，拿下来会比较方便一点。

看了上面的介绍，相信大家已经知道如何蒸馒头可以让馒头变得更加松软，蒸馒头是一件比较耗费体力的活，但是一次蒸好就可以吃好多天，因此大家可以在家里尝试一下，蒸馒头并不难相信，只要有耐心的话，一定可以做好的。