松软的玉米黄豆蒸糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

松软的玉米黄豆蒸糕是一道家常的点心，也是夏日调动味蕾的佳品。相信玉米和黄豆是大家再熟悉不过的食材了，然而，在今天这道美味中，既不是用玉米来熬粥，也不是用黄豆来调制豆制品，而是将它们打磨成面粉，再经过搓、揉、按、捻，以及高温蒸煮的“磨炼”下，变成一道独特的糕点。听说，下雨天，蒸糕和咖啡更配哦。

主料

面粉 ：170
玉米粉 ：30

辅料

糖 ：45
水 ：130
酵母粉 ：适量

具体步骤

1.面粉、玉米粉、泡打粉、酵母、糖混合后加入水搅拌均匀成团即可。

2.放入模具压平。我用的是不粘的蛋糕圆模，用普通模具需要抹油或者垫烤盘纸或蒸笼布防粘。随后在上面压点葡萄干装饰（枸杞红枣肉都可以）。

3.放入28-38度的地方发酵至两倍大。发酵箱、在烤箱里放碗热水这种都可以，如果室温在20度以上也可以自然发酵，记得包上保鲜膜防干。

4.入蒸锅大火烧开蒸30分钟左右，关火后焖五分钟左右再出炉。