松软的啤酒馒头怎么做好吃又简单
馒头，我自认为吃过很多了，包括素馒头，五彩馒头等等。但是唯独没有吃过加入啤酒的馒头，听说啤酒馒头，蒸出来松软好吃，有弹性。我将信将疑成功实验了一下，发现真的比一般馒头好吃，在这里，小编我隆重向大家推荐这款啤酒馒头，松软可口，简单易学，随做随吃，有兴趣可以学起来。
主料
面粉 ：500啤酒 ：1瓶
辅料
酵母 ：5油盐 ：适量
牛奶 ：适量
具体步骤
将牛奶在微波炉里打15秒至温热，加入糖和盐使其熔化，放入酵母用筷子搅匀。
泡打粉洒进面粉中，用筷子拌匀，泡打粉要先与面粉混合好后再加水。
把溶解的酵母液倒入面粉中，并加入适量的啤酒，用筷子搅拌至面粉出现棉絮状。
用手把面团活匀直到表面光滑，用盖子盖起来防止表皮变干。醒发五六分钟即可，一次发酵法是令面团松弛几分钟后直接成型
擀成长方形面片，注意要薄厚均匀。
手上沾水，轻拍面片将其打湿，这样有助于面皮之间粘合。将面片卷起，不要太松也不要刻意卷太紧，拿刀切成段。
蒸锅加入小半锅微烫的水，笼屉铺上湿过水的屉布，将刀切馒头底部沾上面粉放在屉布上，盖上锅盖醒半个小时。这种方法可以让你在冬天也能快速醒发馒头，包子
醒发好的馒头直接开火蒸，上汽后再蒸18至20分钟。
关火后不要立即打开锅盖，焖5分钟后再开，这样保证馒头不塌陷
使用的厨具：蒸锅
