这个春天，和牛炖一起以“犟”心致“匠”心！

几年之前，New Balance联合李宗盛拍过一部广告叫做《致匠心》。剧情以李宗盛做吉他为主线，以做新百伦的鞋子为暗线，用3分31秒的自述讲述了关于匠心的故事。这部广告片一度刷爆朋友圈，内容直击人心，触动心弦，让人们注意到了匠心。

“要学会专注做点东西，这样才能对得起流走的光阴岁月，其他的就留给时间去说了。”这句话是视频里最深刻的一句话，在现在这个浮华的时代，“专注”竟然都变得可贵起来。

匠心，应该是大家都知道并理解的一个词汇，在词典的释义是，巧思，多用于文学艺术独具创造力的想法及构思。

在古代，手艺人的一生只做一件事情，并且为之努力，将之做到极致。他们心中都有自己的信仰，一种执念，一种无法撼动的力量。

一人，一生，一事

这样的精神尤为可贵

固执，专注，目无其他

但背后所蕴含的是

对技艺的完美追求

法国著名时尚奢侈品品牌，是全球的高级时尚品牌。其高定礼服不仅是每个女生的梦 ，也是高定艺术的代表。关于艺术，DIOR从不随波逐流。

一条常规高定礼服裙的制作工期，少则数月，多则几年。而DIOR在推出迷你礼服裙后，虽工期仅需一周，但所有制作工序却一道也没少。虽然大小不一样，但是采取的是同等工序，成品一样惊艳。

不止手工方面，在衣食住行上无一不体现匠心价值的所在。

比如，闻名于全球的日本寿司之神小野二郎对于寿司的执着，他从8岁开始做寿司，一直做到了83岁，还未停止。

其做寿司时，从最开始的醋米温度和腌鱼 时间，以及章鱼按摩力度，他都会亲自把控。为了使寿司做到做好吃，他会综合考虑鱼的种类、鱼的口感和米饭的温度等多方面因素，排列出上菜顺序。可以说，每一块寿司都体现着他的匠心。

匠心从来都不是一个简单的词汇，以及一种情怀，而是一种执着，一种坚毅，一种不骄不躁。

今天，一个独具匠心的“犟”牛炖串串品牌，带着匠心来到了大家面前。

从1998年的川音旁的路边摊，到现在的第一家开业，牛炖用21年的时间，以自己的方式，守护岁月中沉淀下来的美味。

犟牛肉

经过无数次试吃，最终选定的犟牛肉，精选牛里脊最嫩，形状最规整的部分，并且一头牛仅十人食用。

犟蘸料

颠覆传统吃法，研发独特的蘸料，坚持自己的味道。

犟锅底

锅底仅仅只用了4两油，不会给肠胃造成负担，非常健康。

还有不一般的牛皮豆干，选用了国家非物质文化遗产。

经过八个小时的汤料打底，用特制的卤煮工艺、特质油碟和新鲜的食材，牛炖串串香秉承对美食的传承，以SOP标准管理，将1998年记忆中的味道流传至今。

同时，聚集了30位城市匠心大咖，带着他们的匠心和牛炖的匠心在时光年轮留下印记，以犟心致匠心。

老朋友们，21年，我们一直在;

新朋友们，请多指教。