「念念不忘」五香茶叶蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：8个

辅料

八角 ：4个
桂皮 ：1块
茶叶 ：8
冰糖 ：20
盐 ：适量
香叶 ：3片
老抽 ：30ml
煮茶蛋料包 ：1个
生抽 ：20ml

具体步骤

1.鸡蛋用凉水煮熟。

2.然后用铁勺子敲打蛋壳，出现不规则的细裂纹，不要去蛋壳。

3.准备好调料。

4.锅中加入清水放入所有调味料。

5.加入老抽。

6.加入生抽。

7.加入冰糖大火煮上5分钟出香味。

8.然后放入鸡蛋继续中火焖煮15分钟。

9.然后加入盐调味关火。

10.加盖焖至浸泡鸡蛋3-5个小时入味即好。

烹饪技巧

鸡蛋煮好后凉水冲泡，然后用铁勺子轻轻敲打蛋壳直到出现不规则的细裂纹，这样煮好的鸡蛋浸泡之后，会出现冰纹很漂亮而且鸡蛋也容易入味。