自制软骨鸡肉丸子锅怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:60分钟

软骨鸡肉丸子锅是一道我在外出吃饭时，在一家我经常光顾的餐馆里必点的食物，味道超级棒，深得我的青睐。既有软骨的嚼劲，又有鸡肉的嫩化倾向，还有丸子的丰富口感，每次吃完之后都会让人忘不了，简直是欲罢不能，想要再来一份。那大家也学学吧。

主料

鸡胸肉 ：两块
山药泥 ：100
金针菇 ：适量
胡萝卜 ：适量
白菜 ：适量
豆腐 ：一块
小尖椒 ：适量
葱头 ：半个

辅料

白酒 ：适量
胡椒粉 ：3勺
淀粉 ：适量
盐 ：适量
食用油 ：一勺
香油 ：适量

具体步骤

1.半个葱头切末

2.鸡胸肉剁碎，加入山药泥

3.放盐，一勺淀粉，胡椒粉，葱头碎

4.搅拌均匀

5.锅里倒酒，水，煮开

6.肉泥挤成丸子，煮熟，撇去血沫

7.豆腐切块

8.青菜切好准备

9.青菜下锅煮熟，出锅加盐调味，滴一点香油即可