自制的火锅丸子炖菜怎么做好吃又简单
火锅是四川人或重庆人最喜爱的一种吃食种类。但是外面有些火锅店里的火锅底料会有一些对人体有伤害的辅料，而且有时在家里煮煮火锅也是一种简单温馨的情调。自制的火锅丸子炖菜这道菜既可以当汤锅又可以当火锅，吃完后喝杯酸奶，营养也不会因为是经过火锅的烹饪方法而流失。
主料
火锅丸子 ：适量亲亲肠 ：适量
青菜 ：适量
海带 ：适量
油炸豆腐 ：3块
辅料
盐 ：适量葱姜蒜 ：适量
花椒 ：适量
酱油 ：适量
胡椒粉 ：少许
豆瓣酱 ：适量
食用油 ：适量
大料 ：少许
干辣椒 ：少许
具体步骤
1.猪肉切片放入盐、胡椒粉、酱油抓匀腌10分钟左右
2.锅中放入适量食用油，放入肥肉小火?出油
3.放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香，放入腌好的肉翻炒
4.放入切好的炸豆腐
5.换个大一点的锅，放入海带
6.加入适量开水，放入火锅丸子，放几个干辣椒，花椒，大料，酱油，大火煮开转中小火炖20分钟
7.出锅前放上一把青菜，青菜变色放入适量盐调味即可
