爽滑茄汁花菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花椰菜 ：1棵
番茄 ：1个

辅料

盐 ：适量
番茄酱 ：2勺
蚝油 ：1勺

具体步骤

1.番茄去皮；

2.切碎备用；

3.花菜掰成小朵，洗净；

4.锅中放水，烧开后放入洗好的花菜焯水，再次开后煮一两分钟至六成熟左右关火；

5.捞出备用；

6.锅中放适量底油，烧热后放入切碎的番茄，炒出汁；

7.加入两勺番茄酱和一勺蚝油，炒匀；

8.倒入焯过水的花菜，调入适量盐，翻炒均匀；

9.出锅装盘，撒上适量葱花装饰即可。

烹饪技巧

1.番茄去皮可以穿在筷子上，至于火上烤制皮开始皱缩，这样皮很容易去掉；2.番茄尽量切碎，这样容易出汁，也好煮碎，能完全将味道融进汤汁里。