怀念的时蔬炒鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡翅根 ：800
土豆 ：250
莴笋 ：300
花雕酒 ：50ml

辅料

大料 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
花椒 ：适量
红辣椒 ：适量
姜蒜 ：适量

具体步骤

1.冰冻的鸡翅根解冻洗净

2.从中间剁开

3.莴笋去皮洗净切片

4.土豆去皮洗净切片

5.尖椒洗净去籽切块，准备花椒大料辣椒和蒜备用。

6.炒锅加油烧热放入土豆片和大料，土豆煎到金黄盛出备用。

7.炒锅里的油里加入花椒、辣椒、姜蒜，炒出香味。

8.放入鸡块大火翻炒

9.直到锅里无水，鸡皮出油。

10.倒入味极鲜酱油和花雕酒继续翻炒

11.放入盐和白糖调味，继续翻炒3分钟。

12.放入土豆和莴笋翻炒

13.加入50g水，盖上盖子，改为中小火烧3分钟。

14.打开盖子，此时汤汁已经收的很少了。

15.放入尖椒翻炒20秒，断生即可。

16.淋入香油，关火装盘。

烹饪技巧

1、没有花雕酒可以用料酒代替。2、可以搭配自己喜欢的蔬菜。