让人怀念的黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：200

辅料

鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
酱油 ：5ml
油 ：适量

具体步骤

1.黄瓜洗净，有怕农药残留的亲，也可以去皮

2.斜刀切成黄瓜片

3.鸡蛋打散，搅拌均匀成为蛋液

4.锅内入油，油热后倒入鸡蛋液，煎成鸡蛋饼

5.将鸡蛋饼放入碗中

6.锅内不再放油，加入黄瓜翻炒，放入少量酱油调色

7.最后放入盐

8.将鸡蛋饼放入锅中，翻炒几下，加入适量水，防止粘锅，就好啦

烹饪技巧

放了鸡蛋，就不需要加入鸡精调味了，因为鸡蛋本身就含有谷氨酸能跟食盐中的钠离子形成谷氨酸钠，就是我们平时吃的味精哦。