让人怀念的大白菜炒鸡杂怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大白菜 ：200
鸡杂 ：200
胡萝卜 ：100
鸡血 ：200

辅料

料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.驳杂洗净后切成小块

2.加入少许料酒、生粉、盐腌制10分钟左右

3.鸡血放入开水中煮至凝固后，取出切成小块

4.大白菜洗净后切成丝

5.胡萝卜洗净后切成丝

6.冷锅冷油放入鸡杂滑炒

7.炒至变色后盛起

8.另起油锅，待油温八成热时放入胡萝卜煸炒

9.随后加入大白菜继续煸炒

10.至八成熟时加入鸡杂

11.再加入鸡血

烹饪技巧

家常菜，无需特殊技巧。