让人怀念的腐竹红萝卜烧鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腐竹 ：200
鸡块 ：500
红萝卜 ：1根

辅料

盐 ：1小勺
生姜 ：15
油 ：10ml
干辣椒 ：10
老抽 ：10ml

具体步骤

1.原料

2.鸡块从沸水中焯一下

3.腐竹洗净切段

4.红萝卜去皮切滚刀块,生姜切片

5.焯过水的鸡肉过冷水洗净,沥干

6.锅里放油,油热,倒入鸡块煸炒

7.加生抽

8.翻炒均,把生姜和辣椒放入

9.加入清水,盖过鸡块

10.到入砂锅,大火烧开,转小火煮20分钟

11.加入红萝卜,放盐,继续煮

12.红萝卜快熟时,放入腐竹,煮到汤汁收干,即可出锅.

烹饪技巧

鸡肉一定要沥干水份,否则油会溅出.放老抽了,盐就要少放.