爱上香醋花生温拌菠菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菠菜 ：400
花生 ：100

辅料

香醋 ：20ml
生抽 ：3
自制蒜蓉剁椒 ：10
葵花仁油 ：5ml

具体步骤

1.准备好新鲜菠菜，洗净，沥干水分；提前将花生煎炸至熟，晾凉备用

2.菠菜入开水中焯烫至变色，捞起，沥干水分。

3.菠菜倒入料理盆，加入葵花仁油，拌匀。

4.自制蒜蓉剁椒放入碗中，淋入葵花仁油。

5.倒入生抽。

6.淋入香醋，拌匀成味汁备用。

7.花生倒入菠菜中，拌匀。

8.味汁倒入料理盆。

9.充分拌匀（口味重者可以多添加一些生抽或者盐）。

10.拌好的菠菜装盘食用。

烹饪技巧

1、菠菜的红色根部不要丢弃，刮洗干净保留。2、若在味汁中调入少许白糖，风味则大大不同。3、喜欢冷食的可以将焯水的菠菜过冷河。4、焯水的菠菜用油拌拌，避免过早变黄。5、患有尿路结石、肠胃虚寒、肾结石等病症者不宜多食或忌食菠菜。