迷你裸蛋糕怎么做好吃又简单
自从在家里自己做蛋糕，曲奇，蛋挞之后我就开始一发不可收拾了。只要有空我就会琢磨着要做点什么呢。今天我打算做迷你裸蛋糕，小巧迷你，适合闺蜜聚会的时候泡上一壶香气四溢的花茶，每人来上一个迷你裸蛋糕，悠闲的午后，大家一起说着某某的八卦。
主料
玉米油 ：30水 ：40
低筋面粉 ：80
白砂糖 ：60
鸡蛋 ：5个
辅料
樱桃 ：适量猕猴桃 ：适量
淡奶油 ：100
炼奶 ：20
具体步骤
1.准备蛋糕材料。
2.蛋黄蛋清分离。
3.蛋黄、水、色拉油混合均匀。
4.筛入低粉。
5.混合均匀。
6.蛋清分三次加糖，打到干性发泡。
7.取部分蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
8.再倒回蛋白霜中。
9.翻拌均匀。
10.将蛋糕糊倒入方形不沾烤盘中，用刮板抹平表面。
11.放入预热好的烤箱中，160度，约20分钟。
12.烤好后晾凉，去掉边角，把蛋糕切块。
13.切好水果。
14.奶油加20克炼奶打至稍有纹路，可以缓缓流动。
15.用刮刀把奶油抹平。
16.放上水果，一层层摞起来，最后表面再抹上奶油，放上水果装饰即可。
1、淡奶油不能打发过头，不需要打到可以裱花的状态，这样抹上去才能形成流动视觉效果，仿佛奶油会缓缓流下来。
