迷你奶香蛋糕仔怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:26分钟

主料

低筋面粉 ：50
奶粉 ：25
色拉油 ：40
牛奶 ：25
鸡蛋 ：两个
蛋黄 ：一个
细砂糖 ：40

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋和蛋黄打入盆中，加细砂糖用打蛋器打发（准备一个大一点的盆，放热水，然后将打蛋盆放热水上，将鸡蛋隔热水打发）

2. 打到提起打蛋器，滴落下的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示蛋液打好了

3. 将奶粉和低筋面粉混合过筛，筛入打发好的蛋液中，用刮刀快速翻拌均匀

4. 将色拉油和牛奶倒入盆中，快速翻拌均匀，翻拌好的面糊应该是细腻蓬松的状态

5. 将拌好的面糊装入裱花袋中，挤入硅胶模具里（我用的是硅胶巧克力的模具，不用做防粘处理，如果是铁模具的话，要事先在模具内部涂一层薄薄的黄油防粘）

6. 烤箱提前预热176度，中层上下火烤12分钟