迷你纸杯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低粉 ：75
鸡蛋 ：100
蛋黄 ：1个
糖 ：40
黄油 ：40
牛奶 ：25

辅料

具体步骤

1. 第一步：将黄油融化于牛奶中

2. 第二步：打发全蛋。将两个全蛋、一个蛋黄、糖混合，电动打蛋器高速打。打到蛋黄液膨胀成糊状，滴落的蛋糊几分钟不消失即可。

3. 第三步：筛入低粉。

4. 第四步：拌匀。手法是用刮刀从盆的两点钟方向往下切到底部，经底部从盆八点钟方向翻上。拌至无干粉。

5. 第五步：拌入黄油奶液。

6. 第六步：用勺子将面糊装入模具八分满（我喜欢鼓鼓的蛋糕，喜欢平的就放7分满）。如果没有纸托，模具别忘抹油哟

7. 第六步：烤箱预热190度。烘烤9-10分钟

8. 第七步：微微上色即可出炉啦