迷你椰蓉裸蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

两寸小蛋糕 ：8个
椰子片 ：400

辅料

猕猴桃干 ：适量
蔓越莓干 ：适量

具体步骤

1.准备一些两寸的小蛋糕。

2.椰子片用凉水泡洗一小时去除糖份，中途多换几次水，以免味道太甜。

3.把泡好的椰子片放入破壁料理机里。

4.先用瞬转功能打两次，每次两秒左右。

5.再选择“酱料”功能打搅成细腻的椰子泥。

6.把打好的椰子泥放入碗中入冰箱冰冻一小时。

7.把小蛋糕分成三片，取一片蛋糕抹上一层椰子泥，再铺上另一层蛋糕，依次做完全部。

8.最上层也抹上一层椰子泥，撒上一些切成小丁的猕猴桃干和蔓越莓干即可。

烹饪技巧

1、糖渍的椰子片味道太甜，要用水泡洗一小时，中途换几次水。2、打搅椰子泥一定要用最高的功率来搅打才能打成泥。3、放一些新鲜水果比放果干好，我家没水果了，所以放了果干。4、用不完的椰子泥可以用来做饼干，或是做饮品。